Питание при варикозе
Варикозное расширение вен — это хроническое заболевание, характеризующееся нарушением венозного кровотока, лечение его должно быть комплексным. Питание при варикозе, наряду с медикаментозной терапией и ограничением физических нагрузок, также играет важную роль.
Больным следует помнить об этом даже в том случае, если они оперативным путем избавились от ВРВ. Эта болезнь в большинстве случаев рецидивирует, и нездоровое питание в сочетании с неправильным образом жизни — это факторы, провоцирующие осложнения варикоза и развитие тромбофлебита и тромбоза нижних конечностей.
Режим питания при варикозе
При варикозе вен на ногах врачи-флебологи рекомендуют придерживаться лечебной диеты, без соблюдения которой терапия лекарственными препаратами не будет эффективной.
Продукты питания, которые рекомендуется употреблять людям, страдающим варикозом, должны положительно влиять на состояние сосудов.
При варикозе важно не допустить появление лишнего веса, так как он усугубляет нагрузку на сосуды и ускоряет развитие болезни. Если пациент с варикозом страдает от избыточного веса, то цель диеты будет заключаться и в снижении массы его тела.
Необходимые витамины и минералы
Нехватка некоторых витаминов и минералов негативно сказывается на состоянии стенок сосудов и провоцирует образование тромбов.
Особенно важны при варикозе аскорбиновая кислота и рутин, т. е. витамины C и Р. Их сочетание способствует быстрому восстановлению поврежденных сосудов, уменьшению их ломкости и проницаемости. Получить их можно из цитрусовых, смородины, шиповника.
При нехватке витаминов группы В повышается свертываемость крови, а вместе с ней и риск образования тромбов при варикозе. О недостатке этих витаминов в организме свидетельствуют сильные боли в ногах и спазмы в мышцах. Получить эти витамины можно из куриного мяса, яичного желтка и печени.
Витамины А и Е обеспечивают работу кровеносных сосудов. При их нехватке у человека может ухудшиться состояние стенок сосудов и возникнуть расстройства нервного и мышечного характера.
Много витамина А содержится в капусте, моркови, тыкве, печени и молоке. Витамин Е можно получить, употребляя орехи и растительное масло.
Для того чтобы стенки сосудов были здоровы, одних витаминов недостаточно. Организм должен быть обеспечен жирными кислотами и микроэлементами (медь, магний, кальций, цинк).
Медь принимает участие в формировании белка крови — гемоглобина. При нехватке меди нарушается процесс кроветворения и обменные процессы жиров.
Цинк благоприятно влияет на кровеносное давление и уменьшает уровень холестерина в крови.
Сочетание кальция и магния благотворно влияет на нервную систему, нормализует сердечный ритм и артериальное давление.
Что можно есть
Правильное питание подразумевает большое количество свежих овощей в рационе. Из овощей следует отдать предпочтение капусте, моркови, зеленым помидорам, сладкому перцу, свекле. Салаты из них лучше всего заправлять растительным маслом или яблочным уксусом. Можно приготовить овощную запеканку.
Из фруктов и ягод рекомендуются те, в которых содержится много витамина С, это цитрусовые, вишня, черешня, абрикосы, яблоки, груши, черника, клюква, малина, смородина.
При варикозе рекомендуется употреблять нежирные сорта мяса (говядина, курица, кролик), чередуя их с морепродуктами и рыбой. К полезным продуктам относится и говяжья печень.
Из круп следует выбирать те, которые богаты растительной клетчаткой и микроэлементами, это может быть рисовая или гречневая каша, каша с ягодами или с орехами (миндаль и фундук). При варикозе рекомендуется употреблять в пищу куриные яйца и много зелени (петрушки, шпината). При различных болезнях сосудов и вен врачи советуют пить больше жидкости. Наиболее полезны следующие напитки:
- зеленый чай;
- натуральные соки (фруктовые и овощные);
- ягодные морсы;
- компоты;
- травяные чаи.
В чай можно добавлять мед. При варикозе особенно полезен каштановый мед, он благоприятно действует на состояние сосудов. Воду предпочтительнее пить негазированную.
Что нельзя есть
Жареные, копченые и острые блюда являются вредными для вен и сосудов. Кровь становится густой, и повышается риск образования тромбов. Поэтому при варикозном расширении такие блюда необходимо исключить из рациона.
Стоит ограничить и потребление соли, так как она способствует задержке жидкости в организме и появлению отеков, а это усугубляет развитие варикоза. Количество мяса в рационе лучше ограничить и заменить его рыбой и морепродуктами. Запрещается употреблять в пищу консервы, тушенку, наваристые бульоны, алкоголь, кофе. Люди, имеющие лишний вес, должны снизить калорийность своего рациона. Для этого нужно ограничить количество сладкого и мучного.
Диеты
Соблюдение диеты при варикозе позволяет улучшить общий кровоток и очистить организм больного от накопившихся токсинов. На начальной стадии варикоза диета может предотвратить его развитие, а в случае, когда операции не избежать, диета является важной составляющей подготовки к ней и к послеоперационному периоду. При разработке режима питания для больного варикозом врач учитывает такие факторы, как возраст, вес, общее состояние здоровья пациента. Больному рекомендуется 5-6 приемов пищи в день небольшими порциями.
Особенности питания при осложнениях варикоза
Хронический варикоз со временем может приводить к развитию таких осложнений, как тромбофлебит и тромбоз.
Тромбофлебит
Тромбофлебит — это воспаление внутренней стенки вены с образованием тромба.
Пациент, страдающий этим заболеванием, обязательно должен знать, какие продукты разжижают кровь, а какие — наоборот. И, в зависимости от этого, составлять свой рацион.
К причинам развития тромбофлебита относятся и нарушения в работе печени. Поэтому диета при этом заболевании должна способствовать нормализации работы этого органа и процесса пищеварения.
Это подразумевает для пациента отказ от алкоголя, животных жиров, копченых блюд, консервов, маринадов, колбасных изделий.
Обеспечив с помощью диеты щадящий режим для печени при варикозе, больной уменьшает риск развития тромбофлебита.
Тромбоз
Тромбозом называют образование в сосудах плотных кровяных сгустков. Они мешают свободному циркулированию крови и приводят к нарушению венозного оттока.
Врачи рекомендуют при тромбозе полностью отказаться от продуктов, в которых содержится много витамина К. К ним относят шпинат, зеленый салат, капусту, печень.
Рацион больного при тромбозе должен состоять преимущественно из клетчатки, т. е. сырых овощей и фруктов, так как из клетчатки организм синтезирует волокна, которые укрепляют венозную стенку.
Незаменимым продуктом при тромбозе врачи считают морскую капусту, так как в ней содержится много меди и биофлавоноидов, способствующих уменьшению проницаемости сосудов и их заживлению.
Также при этом заболевании полезны такие продукты, как зеленый лук, чеснок и зелень.
Также при этом заболевании полезны такие продукты, как зеленый лук, чеснок и зелень.
Количество соли при тромбозе нужно ограничить до минимума.
